Mengenal Asam Oksalat dan Dampaknya terhadap Kesehatan
Asam oksalat mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Padahal, zat ini banyak terkandung di dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Namun, jika jumlahnya berlebihan dalam tubuh, asam oksalat menmemperoleh menyebabkan penyakit batu ginjal. Di dalam tubuh, asam oksalat berperan dalam proses metabolisme, yaitu untuk mengikat mineral dan membuatnya lebih mudah diserap serta diedarkan ke segala tubuh. Selain itu, asam oksalat juga berperan dalam proses perbaikan sel-sel Kehilangan cairan tubuh dengan cara membentuk RNA. Berbagai Sumber Asam Oksalat Asam oksalat atau oxalic acid adalah senyawa organik yang ditemukan di dalam berbagai tumbuh-tumbuhan. Beberapa jenis makanan dan minuman yang banyak mengandung asam oksalat adalah: Sayuran, seperti bayam, bit, kale, ubi, dan kentang Kacang-kacangan, sepertinya kacang tanah, okra, almond, dan mede Buah-buahan, termasuk belimbing, alpukat, jeruk, anggur, dan kurma Gandum K...